¡Muy buenas! Hoy le toca el turno a este flan de calabaza con toque de canela algo especial, porque una vez horneado me he llevado una sorpresa con su interior, donde se distinguen claramente dos tipos de flanes... uno tradicional y otro de calabaza. 

¡Buenas tardes! Dicen que si la vida te da limones has una buena limonada o aunque yo diría mejor... invéntate un postre dulce para que te alegre el día... como estas copas de crema de limón y las nuevas tortas de aceite de Inés Rosales, con sabor a limón.

¡Hola! ¿Os gustan los rollitos de canela? Espero que sí... porque hoy vengo con una receta fáciles y rápida, para quitarnos el antojo cuando tengamos ganas... Además los he acompañado con un baño de chocolate blanco ¡bien rico!

¡Hola familia dulce! Volvemos con un Pastel de yogur griego y chocolate blanco acompañado de mermelada de arándanos... una deliciosa combinación y con una textura que es bien parecida a la tarta de queso... pero sin llevar nada de él... así que nos viene genial a las que nos encanta este tipo de tarta y a algún familiar nuestro... no le gusta.

¡Hola familia! Damos la bienvenida al otoño con estas galletas Digestive con avena y chocolate que están de puro vicio... son una de mis galletas preferidas, junto a las famosas y especiadas Speculoos y ya era hora de hacerlas en casa.

¡Buenos días familia! Seguimos con recetas con chocolate y en esta ocasión vengo con este pastel cebra de chocolate y sirope de fresa, que ha quedado muy húmedo y rico... aunque la capa de fresa se ha quedado en la parte superior... pero después del bocado que le metí, eso no me ha importando nada... 😂

¡Muy buenos días! Hoy vengo con un dulce de mi infancia los Phoskitos... para mí era mi pastel favorito... un rollito de bizcocho relleno de crema de leche y bañado con chocolate, que me hacía perder la cabeza, a pesar que nunca he sido muy dulcera.

¡Hola familia!¡Volvemos! se acabaron las vacaciones y menos mal, porque estas rosquillas rellenas de crema de leche, cacao y avellanas estaban deseando salir a la luz, además... es una receta sencilla y rápida de hacer... no necesita muchas horas de reposo y cuando hace calor, como ahora... se elevan enseguida. 

¡Hola mis reposterillos! Llegó la última receta con la que me cojo unas semanas de vacaciones de verano... Espero que esta tarta de queso con cerezas, os deje con buen sabor de boca, como os contaba el lunes y es que os prometo que a todos mis catadores, les han encantado (incluso a los que no les gusta el queso).

¡Hola a todos! Hoy vengo con la penúltima receta, antes de coger vacaciones y es que esta mermelada de cerezas sin azúcar, será... el ingredientes principal de la próxima receta, con la que espero dejaros con un buen sabor de boca hasta septiembre... Así que os espero este viernes día 30 para celebrar juntos, el día de las tartas de queso... (buena pista os he dado ¿eh? 🤭).

¡Hola guapísim@s! hoy vengo con un súper recetón de los de 10 para arriba (así empiezo la semana... con buena autoestima jajaa...) y es que esta idea de hacer la famosa Tarta de La Viña en la vaporera ha sido todo un acierto, mi marido dice que la haga siempre así... (con eso ya os lo digo tó jajaa...).

¡Muy buenas familia! Hoy os dejo estos vasitos de galletas Lotus con tan solo 4 ingredientes, que incluso podemos sustituir por 3 y que están deliciosos (¡Ah! y nada empalagosos aunque suene a muy dulce por llevar leche condensada...) y es que se nota que las vacaciones se acercan (si no es que ya las estáis disfrutando), así que las recetas también deben de ser fáciles, para que no nos quiten el tiempo de poder seguir haciendo, todo aquello que no hemos podido hacer el resto del año.

¡Hola a todos! Hoy venimos con brownies fit de avena y avellanas sin azúcar muy fácil de hacer, con el que pienso acompañar de todos los helados de este verano jajaa... Hace tiempo que no hacía brownies...

¡Hola familia! Hoy celebramos el comienzo de verano con una receta típica en estos días como es la Coca de San Juan. La verdad que este año no pensaba hacer una, pero cuando llega este tiempo y las redes empiezan a arder de cocas por todas las cocinas, al final... te animan a ello. En esta ocasión me he arriesgado con una nueva receta improvisada que no lleva nada de azúcar y tampoco ingredientes de origen animal, por lo que también sirve para dietas veganas.

¡Hola a todos! Hoy vengo cumpleañera con la receta de esta tarta de chocolate blanco y frutas del bosque, que hice el jueves para celebrar mis 41 🥳 Sin azúcar, sin gluten y sin horno, que gustó a todos y que les sorprendió... por lo rica, refrescante y nada empalagosa que era... 

¡Buenos días! Hoy os traigo mi desayuno de ayer domingo... unos pancakes esponjosos con yogur griego y ralladura de naranja... que han quedado deliciosos. Además los podemos acompañar de miel... sirope de arce o mermelada como nosotros... para que estén mucho más rico y más dulces.

¡Hola! Hoy vengo con la merienda... os traigo un bizcocho que está de rechupete 🤤 un Bundt cakes de queso quark con naranja y nibs de cacao, cubierto con chocolate negro y pistachos que triunfó en casa, esta semana... 

¡Bienvenidos al 7° Aniversario de Especialmente dulce! 🎂🥳 Hoy os traigo una tarta de queso (para no variar jajaa...) pero baja en carbohidratos, sin gluten y sin horno... para comernos un buen trozo sin remordimientos, en esta pequeña celebración que quiero compartir justo el mismo día 13 de Mayo, en el que años atrás... todo comenzó.

¡Hola a todos! Empiezo el mes de Mayo, con una receta sencilla ya que estos vasos de tarta de queso hechos con Skyr, no tienen ninguna complicación y sin horno. Además no llevan nada de azúcar refinada... lo único que lo endulza es el melocotón, sin embargo... siempre podemos ajustarlo a nuestros gustos.

¡Buenas tardes a todos! Hoy os traigo otra tarta de masa filo llamadas Galatopita, Ruffle milk pie o Tarta flor griega... pero de turrón de Jijona... una receta pensada para el día de las madres que aquí en España se celebra el próximo domingo.

¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo un postre clásico como es el Tiramisú, pero en lugar de hacerlo como tradicionalmente se hace con los bizcochitos de soletilla (o savoiardi como también se les conoce), lo he hecho en esta ocasión... de galletas Lotus. Estas galletas especiadas llamadas Spéculoos y crujientes, que seguro que a muchos de vosotros... os encantan como a mí.

¡Buenos días! Hoy vengo para cuidaros el tipín con estos Donuts Saludables de Mango y Chocolate, sin gluten y sin azúcar. Son un bocado delicioso, tierno y jugoso... con un sabor muy rico a mango con un pequeño toque a coco... que lo hace de lo más tropical.

¡Feliz Pascua! Hoy os traigo una tarta de zanahorias sin gluten, con frosting de queso crema suave y fácil de hacer... que está tremendamente buena (os lo prometo) y que no resulta nada pesada, ni empalagosa.

¡Hola familia! Hoy os traigo un postre típico en estás fechas en mi casa, como es el arroz con leche, pero en esta ocasión con una elaboración distinta a la tradicional, que solemos preparar en mi tierra. Y es que ya sabéis que me encanta este postre y cuando veo alguna receta diferente, se me hacen las horas eternas, hasta que la cocino en casa y esta al estilo chipriota, fue una de ellas.

¡Hola familia dulce! Os decía la semana pasada que esta, tendríamos una receta llena de chocolate y la comenzamos con la que considero (y no solo yo), la mejor tarta de queso del mundo, en su versión más chocolatera... Si os gustan las tartas de queso.. os va a encantar... como el resultado tipo coulant, de lo más pecaminoso que tiene 😋

¡Hola! hoy vengo a traeros unas magdalenas que quintan el sentío, de verdad que aunque no hayan salido con un copete (ni alto... ni bajo... jajaa) han triunfado en casa... y es que el sabor de estas magdalenas de tortas de Inés Rosales... han hecho que sean una ricura.

¡Feliz lunes! Ya estamos de vuelta y hoy con una receta de lo más fácil... ya que gracias al Kit de cookies para pascua de Dr. Oetker, vamos a preparar unas galletas muy ricas y sin nada de complicaciones.

¡Hola familia! Hoy os traigo un bizcocho de leche caliente y mandarinas de Valencia, para celebrar el día de la mujer y también... el aniversario de una compañera blogger, que este año cumple 10 años, que abrió su cocina virtual.

¡Hola Familia! Hoy os traigo otro dulce típico, pero en esta ocasión nos quedamos en España y desde Cantabria, vengo con los populares Sobaos Pasiegos, originarios de los Valles Pasiegos. Un dulce delicioso, a la vez que sencillo y que sin duda os encantará.

¡Hola familia! Hoy vuelvo con otra receta italiana, después de los Graffe vuelvo con otro clásico napolitano... como es la Torta Caprese originaria de la Isla de Capri y que tenía muchas ganas de preparar...

¡Hola familia! hoy vengo con estos Graffes Napolitanos típicos en carnavales, por la bella Italia y aunque la cosa no está para celebrar (como solemos hacer en años anteriores... ), sí que podemos disfrutar de los pequeños placeres, que aún la vida nos deja tener, como es... cocinar en casa para los nuestros (y si es con un dulce como este... mucho mejor 😜).

¡Hola reposterillos! Semana de San Valentín y yo vengo con un buen antojo que he tenido este fin de semana... Una tarta de queso con tres chocolates... diferente por utilizar chocolate rosa (o ruby, como también se le conoce) y que queda fenomenal, para hacer recetas para el día de los enamorados.

¡Hola! Esta semana es el día de San Blas y en algunas zonas de España celebran este día con dulces típicos como estas rosquillas de anís con glaseado que os traigo hoy. 

¡Hola familia! Hoy os traigo una de las recetas, que ya se ha vuelto una de mis preferidas, este pastel de manzanas y almendras sin gluten y vegano... no solo está tremendo de bueno, si no que además se prepara en tan solo 10 minutos...

¡Hola a todos! Volvemos a comenzar la semana con nueva receta... y en esta ocasión de aprovechamiento y es que... ¿a quién no le ha quedado una tableta de turrón en casa? Pues si os ha pasado como a mí... que siempre compro turrón blando con pensamientos futuros para utilizarlo para recetas... ¡esta es una de ellas! unas mini galletas de turrón del blando... que hice ya hace bastantes años... y tenía muchas ganas de volver a repetir.

¡Hola familia! Volvemos después de las fiestas con un bizcocho de naranja para acompañar nuestros desayunos y meriendas de estos fríos días de enero, que la tal Filomena, nos está dejando.

Justo ayer nos cayó una buena granizada, que bien parecía (como en el resto del país...) que había nevado en la playa, pero no... solo duró un suspiro... aunque desde casa... todo el día se pudo ver, el pico de la sierra de Mijas blanca. Para nuestra sorpresa... esta mañana sí que ha nevado en la sierra (aun se ve la nieve desde aquí) y las montañas que se ven a lo lejos... están completamente blancas... Desde luego que el 2021... ha empezado dando mucha guerra por diversos motivos y es que se ve que también quiere ganarse un hueco para la historia, como el 2020.

Por ello, yo os traigo una receta fácil, para que no os compliquéis la vida... Digamos que el único trabajo extra es aromatizar el aceite de oliva, como suelo hacer cuando el tiempo me lo permite... Me gusta mucho hacerlo... ya que le da un toque muy bueno y me recuerda a los bizcochos de antaño... pero no es necesario.

Podemos jugar un poco con los ingredientes de la receta, para ajustarlos a nuestros gustos o a lo que tengamos en casa en estos momentos... Tanto la naranja, como la nata... lo podéis sustituir por cualquier otro cítrico y la nata... por la misma cantidad de leche entera o yogurt que no lleve azúcares añadidos... (aunque nada mejor que un griego que por la textura... es más parecida a la de la nata).

Queda muy rico de sabor y es tierno, aunque tiene su cuerpo... y bueno... haciéndolo en un molde de este tipo... encima quedan muy bonitos al desmoldar (por cierto... regalo del señor dulce de estas navidades jajaa)

Así que poco más tengo que decir hoy de esta receta, ya que a todos nos ha gustado... ya solo queda disfrutar de él... junto a una buena taza de café, chocolate o una de las miles infusiones, que hoy día tenemos a nuestra disposición... 

¡Vamos con la receta!

Espero que os haya gustado la receta de hoy...

Con ella, ahora sí comenzamos con el ritmo normal del blog y de las redes... (si nos deja este 2021) después de unos cuantos días... que me he tomado con vuestro permiso... de desconexión, para descansar un poco de las fiestas y sobre todo... poder digerir bien el roscón de Reyes jajaa...

Nos vemos la semana que viene 💖

Un beso, Elisa Domínguez.

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¡Hola familia dulce! Feliz año nuevo a todos… Yo lo empiezo más dulce que nunca (a ver si nos trae suerte) con algo muy típico del día de Reyes en mi tierra y son estas tartas individuales de merengue a las que llamamos Plumitas.