¡Hola familia! Hoy os traigo una de las recetas, que ya se ha vuelto una de mis preferidas, este pastel de manzanas y almendras sin gluten y vegano... no solo está tremendo de bueno, si no que además se prepara en tan solo 10 minutos...

¡Hola a todos! Volvemos a comenzar la semana con nueva receta... y en esta ocasión de aprovechamiento y es que... ¿a quién no le ha quedado una tableta de turrón en casa? Pues si os ha pasado como a mí... que siempre compro turrón blando con pensamientos futuros para utilizarlo para recetas... ¡esta es una de ellas! unas mini galletas de turrón del blando... que hice ya hace bastantes años... y tenía muchas ganas de volver a repetir.

¡Hola familia! Volvemos después de las fiestas con un bizcocho de naranja para acompañar nuestros desayunos y meriendas de estos fríos días de enero, que la tal Filomena, nos está dejando.

Justo ayer nos cayó una buena granizada, que bien parecía (como en el resto del país...) que había nevado en la playa, pero no... solo duró un suspiro... aunque desde casa... todo el día se pudo ver, el pico de la sierra de Mijas blanca. Para nuestra sorpresa... esta mañana sí que ha nevado en la sierra (aun se ve la nieve desde aquí) y las montañas que se ven a lo lejos... están completamente blancas... Desde luego que el 2021... ha empezado dando mucha guerra por diversos motivos y es que se ve que también quiere ganarse un hueco para la historia, como el 2020.

Por ello, yo os traigo una receta fácil, para que no os compliquéis la vida... Digamos que el único trabajo extra es aromatizar el aceite de oliva, como suelo hacer cuando el tiempo me lo permite... Me gusta mucho hacerlo... ya que le da un toque muy bueno y me recuerda a los bizcochos de antaño... pero no es necesario.

Podemos jugar un poco con los ingredientes de la receta, para ajustarlos a nuestros gustos o a lo que tengamos en casa en estos momentos... Tanto la naranja, como la nata... lo podéis sustituir por cualquier otro cítrico y la nata... por la misma cantidad de leche entera o yogurt que no lleve azúcares añadidos... (aunque nada mejor que un griego que por la textura... es más parecida a la de la nata).

Queda muy rico de sabor y es tierno, aunque tiene su cuerpo... y bueno... haciéndolo en un molde de este tipo... encima quedan muy bonitos al desmoldar (por cierto... regalo del señor dulce de estas navidades jajaa)

Así que poco más tengo que decir hoy de esta receta, ya que a todos nos ha gustado... ya solo queda disfrutar de él... junto a una buena taza de café, chocolate o una de las miles infusiones, que hoy día tenemos a nuestra disposición... 

¡Vamos con la receta!

Espero que os haya gustado la receta de hoy...

Con ella, ahora sí comenzamos con el ritmo normal del blog y de las redes... (si nos deja este 2021) después de unos cuantos días... que me he tomado con vuestro permiso... de desconexión, para descansar un poco de las fiestas y sobre todo... poder digerir bien el roscón de Reyes jajaa...

Nos vemos la semana que viene 💖

Un beso, Elisa Domínguez.

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¡Hola familia dulce! Feliz año nuevo a todos… Yo lo empiezo más dulce que nunca (a ver si nos trae suerte) con algo muy típico del día de Reyes en mi tierra y son estas tartas individuales de merengue a las que llamamos Plumitas.