Trenza de higos, queso y chocolate blanco

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy fácil, que con muy pocos ingredientes, tendremos un postre delicioso para sorprender a nuestros invitados.

Hace unos días le comentaba a mi amiga Cuca, que este año no hemos tenido muchos higos en casa y por esa razón... no he hecho postres con ellos... simplemente nos lo comíamos tan rápido, que no me daba tiempo a prepararlos.

Esta semana me llamo mi madre, para decirme que en casa tenía una sorpresa esperándome.... Cuando vi tremenda caja llena de esta maravilla... recién cogidos.. ains.. que buenos!!

Sabiendo que podrían ser los últimos, me traje la mitad jijii... y de paso...por fin... aunque sólo sea poca cosa. .. Podría hacerle este año, mi pequeño homenaje al señor higo jajaaa...

La receta es bien sencilla, aunque no por ello, deja de ser menos deliciosa... mi marido ya me esta preguntando que qué voy a ser con los que higos que han sobrado... conociéndolo como lo conozco, eso sólo quiere decir una cosa... que quiere que lo vuelva a hacer!!! Jajaaa... :D 

(Por cierto, la he hecho con una lámina de hojadre hecha con mantequilla que venden en lidl... y me ha encantado, para mi gusto mejor que las otras, pero eso sí, con la calor cuesta un poquito manejarla, porque se derrite enseguida, pero de sabor... riquísimas.)

Vamos con la receta...

Ingredientes para 1 trenza grande

1 lámina de hojadre

2 o 3 higos

50 gr de chocolate blanco 

30 gr de queso crema

1 cucharadita (de 5 gr) de azúcar moreno 

Un poco de leche o huevo batido para pintar antes de hornear

Para decorar (optional)

25 gr de chocolate blanco 

Crocanti de avellanas 

1° Pelaremos los higos y cortaremos en rodajas. También picaremos en trocitos pequeños el chocolate blanco y precalentaremos el horno a 180º. 

2º Desenrollaremos la masa de hojaldre... justo en el centro en forma rectangular, untaremos la crema de queso, echaremos 2/3 de chocolate blanco y colocaremos las rodajas de higos por encima. Terminaremos colocando el resto de chocolate blanco y esparcimos el azúcar moreno.

3º Cortaremos tiras verticales de 3 cm más o menos... con un cortador de pizzas y empezaremos tapando los extremos. A continuación, cogeremos una tira y la pasaremos al lado contrario, después cogeremos una del lado opuesto a la primera y la pasaremos al otro lado... Así seguidamente hasta terminar de hacer nuestra trenza. Por último pincelaremos con un poco de leche y echaremos el crocanti de avellanas.

4º Meteremos en el horno a 170º unos 15 a 20 minutos... calor arriba y abajo. (Si empieza a dorarse muy rápido y tenéis la opción de ventilador en vuestro horno, podéis terminar de hacerla, sólo en esta posición, se hará igualmente, pero si dorarse tanto). Una vez que esté doradita, la sacaremos y la dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Para decorarla con chocolate blanco, sólo tenéis que derretirlo al baño María o en el microondas unos mimutos y con la ayuda de una cuchara hacer líneas por encima como ya veis aquí...

 No tienen que salir pefectas... Así que no os preocupéis, si os salen más gorditas por un lado que por otro... pensad, que ese lado más rico estará!! Jajaaa...

No me digáis que no tiene buena pinta eh?? Jejee...
Bueno... yo solo espero que os haya gustado a vosotr@s tanto o por lo menos un poquito de lo que a nosotros nos ha gustado en casa... y lo justo y necesario, para meteros en vuestra cocina a prepararla! ! Ya me contaréis...

Nos vemos la semana que viene!!

Un beso y buen fin de semana!!!
Elisa Domínguez