Pastel de lacasitos ( Halloween )

Buenas tardes!!! Se acerca la noche más esperada por los niños, para pasarlo nunca mejor dicho de "MIEDOOOO" y pensando precisamente en ellos, hoy traigo una receta que les va a encantar!

La verdad que normalmente no suelo adelantarme a las fechas señalas... pero esta receta me venía rondando en mi cabeza tantos días, que no podía esperar más... Así que después del buen resultado que tubo, he querido redactarla rápidamente para compartirla con tod@s vosotr@s y que vuestra noche de Halloween sea terrorífica dulce!!

La receta principal de hoy, está de bajo de este diablillo lacasitero que acapara toda nuestra atención y aunque no hace falta deciros que la decoración os la dejo a vuestra eleción, puesto que el diablillo es solo un capricho mio, pero que también os explicaré como lo hice :D

Este diablillo se cruzo en mi corazón, cuando llegó a casa esta bolsa tan chula de lacasitos para el truco o trato de la noche de Halloween... Fué verla y enamorarme... Asi que tenía claro que en mi receta de este año, el protagonista tenía que ser él.

Seguro que estaréis pensando que hay muchas web y tiendas que te imprimen dibujos y fotos comestibles para decorar nuestras creaciones más dulces, pero bueno... si vais conociendome un poquito también, ya sabéis que me gusta ingeniármelas para intentar hacerlo yo misma... jajaaa... y aunque se necesita un poco de paciencia y tiempo para conseguirlo... sigo pensando que merece la pena intentarlo.

El sabor del pastel es tremendamente chocolatero y lleva la esencia de lacasitos tanto por dentro como por fuera, es delicioso... suave y chispeante gracias a la suavidad de la nata y el topping de mini lacasitos... es un pastel que gusta mucho tanto a grandes y pequeños... doy fe!! Jajaaa... bueno... y que os voy a contar yo... si soy una loca lacasitera desde que tengo uso de razón.... ♡

 Vamos a empezar!!

Ingredientes para 8 o 10 personas (molde 21 x 24 cm)

Para el pastel de lacasitos

200 gr de lacasitos (normales o mini)

1 tableta de lacasitos de chocolate blanco ( 100 gr ) 

100 gr de almendras en polvo

100 gr de azúcar normal 

80 gr de azúcar moreno

80 gr de harina con levadura incorporada 

80 gr de mantequilla sin sal

3 huevos L 

Pizca de sal

Para el bizcocho de diablillo lacasitero

65 gr de harina con levadura incorporada 

55 gr de azúcar normal 

35 gr de mantequilla sin sal 

8 gr de azúcar vainillado 

2 huevos L

1 cucharada (de 15 ml) de leche

Pizca de sal 

Colorantes alimenticios naranja, rojo, marrón y negro

Para la decoración 

200 ml de nata líquida para montar 

2 cucharadas (de 15 ml) de azúcar glass 

Topping de mini lacasitos 

1° Lo primero que haremos será hacer el bizcocho del diablillo, empezaremos batiendo en un bol los huevos, los dos azúcares y la sal, a continuación echaremos la mantequilla derretida, la leche y por último la harina, mezclaremos bien y sacaremos 1/4 parte en un bol, que dividiremos en 4 partes para mezclar con los colorantes, una vez que lo hayamos mezclado guardaremos en la nevera.

Ahora dibujaremos en un folio nuestro monstruito, después por el lado contrario, le dibujaremos la silueta para que cuando hagamos el bizcocho al darle la vuelta, tengamos el dibujo en la posición original.

Echaremos la masa coloreada en una manga pastelera o en unos biberones con punta fina y pondremos el folio de bajo de papel de hornear (todo encima de la bandeja que utilicemos para hacer el bizcocho, en mi caso fué una pequeñita) y con mucho cuidado y con el color negro empezaremos a delinear el contorno del dibujo.

Un vez que lo hagamos... meteremos en el congelador unos 10 o 15 mint. hasta que se haya congelado, en este caso, seguiremos dibujando con otro color... y volveremos a congelar (repetiremos este proceso hasta terminar con el dibujo) 

Por último, sacaremos un poco de masa del bizcocho sin teñir y cubriremos todos los huecos de alrededor del muñeco, para que cuando echemos toda la masa no se nos mueva y congelaremos nuevamente... Para terminar, echaremos el resto de la masa con mucho cuidado y hornearemos a 170º unos 8 a 10 minutos. Le daremos la vuelta y quitaremos el papel de hornear... si todo ha ido bien.. ahí estará vuestro precioso monstruito!!

2º Para hacer el bizcocho de lacasitos, derretiremos la tableta de chocolate junto con la mantequilla y dejaremos templar, batiremos los huevos con la pizca de sal y ambos azúcares... incorporaremos la tableta derretida, la almendra molida y la harina, por último... echaremos los lacasitos.

 Forraremos el molde que vayamos a utilizar con papel de hornear y echaremos la masa. Hornearemos unos 20 minutos a 170º, calor arriba y abajo. Una vez que pinchemos con un palillo de madera y salga limpio, estará listo. Lo sacaremos y dejaremos enfriar encima de una rejilla. Cuando temple, podremos desmoldar.

3º Ahora, montaremos el pastel..... Cortaremos la silueta del moustruito y montaremos la nata, con el azúcar glass. Serviremos el bizcocho en una bandeja (o como en mi caso para transportarla mejor... en la misma bandeja que utilicé para hornear) y echaremos una capa fina de nata por encima; colocaremos la plancha de bizcocho con el dibujo que hicimos y cuando vayáis a servir y no antes para que no se derritan... decoraremos con más mini lacasitos.

El pastel nos ha encantado!! Ha sido un pastel viajero y por ello, no hay fotos del corte... siento no poder enseñároslo, porque tenía una pinta de miedooo jijii.. Pero bueno... espero que os animéis a hacerlo de todas formas o simplemente el bizcocho de abajo, que no solo podremos hacerlo en Halloween si no... en cualquier otro momento... y antes de que se me olvide... si alguien quiere la plantilla que utilicé del diablillo, solo tenéis que pedírmela a través de mi correo electrónico especialmentedulce@gmail.com y os la enviaré encanta.

Nos vemos muy pronto... Que tengáis una semana de miedo!!! ;)

UN BESO, Elisa Domínguez.