Galletas de cacahuetes (coquetes de cacau)

10 de marzo de 2016


Buenas días, ya estamos de nuevo a 10 un día especial de retos entrañables y de buenas recetas para compartir... Para el primer reto del día os traigo unas galletitas saladas de cacahuetes típicas de valencia.

Allí se le conocen por el nombre de coquetes de cacau, yo tenía esta receta de hace varios años en mi vieja libreta de apuntes y es que seguramente saldrían en cualquier programa de cocina, porque estaba apuntada de aquella manera, muy rápido jajaa.. pero que tenía un corazón apuntado, eso quiere decir que en su tiempo las hice y estarían buenas... si no... tendrían un tachón jajaa...


Son muy fáciles de hacer, en la receta original, lleva agua con gas... pero yo no tendría en casa y me aventuré con seven up en aquella ocasión... por eso creo que no me quedaron especialmente saladas, a pesar que los cacahuetes que utilicé eran salados y le eché un poquitín de más sal... pero para mi son una delicia y no cambio la receta por nada del mundo.

Las galletas no son de las duras, se conservan de maravilla en un caja de galletas, incluso mejor aún que en un taper bien cerradas, porque se pusieron un pelín blandas... y las que guarde para mis padres en la caja de galletas no lo estaban :)


Su sabor nos ha encantado...y sirven perfectamente para ser las acompañantes de un buen vino... cervezas... para picotear con los amigos o incluso junto a un simple vaso de leche para poder desayunar... están buenísimas... 

Estas galletas de cacahuetes, sirven para cualquier ocasión doy fé jajaa..

Ingredientes para 12 unidades
200 gr de cacahuetes tostados y salados
200 gr de harina de trigo
100 gr de azúcar
100 ml de aceite suave
100 ml de Seven up, Sprite u otra marca similar
1 cucharadita rasa de (1 gr) de sal

1º Lo primero que haremos será triturar los cacahuetes y hacerlos mijillas... (no hace falta dejarlos hechos polvo eh?)

2º En un bol, echaremos el azúcar, el aceite, la sal, la harina, el seven up y por último los cacahuetes triturados y con la ayuda de una cuchara de madera o una lengua, batiremos la masa, hasta que esté homogénea, a continuación taparemos con papel film y la dejaremos reposar unos 30 minutos en la nevera.

3º Para que todas las galletas sean de tamaño uniforme, utilizaremos un saca-bolas de helados y sacaremos 12 bolitas, que las iremos depositando sobre la bandeja del horno sobre papel de hornear. Cuando estén todas... con la ayuda de un vaso, aplastaremos las bolitas y le colocaremos unos cuantos cacahuetes...

4º Ahora las meteremos en el horno previamente precalentado a 170º unos 8 a 10 minutos según el horno... cuando empiecen a dorarse ya estarán lista, aunque estén blanditas todavía.

5º Por último, la dejaremos sobre una rejilla hasta que estén completamente frías y ya la podremos consumir o guardarlas en una cajita de galletas.


Espero que os haya gustado mi receta de hoy para el reto La cocina typical spanish y os invito a visitarla para que veáis lo que mis compañer@s a cocinado con todo su amor para este mes #legumbreandoTS  puedes verlo pinchando AQUÍ

Nos vemos en 2 horitas... hasta entonces.. portaros bien... jajaa..
Un beso, Elisa Domínguez


57 comentarios:

  1. ¡¡Hola Elisa!! A mi me encanta algo con un toque salado con una cocacola bien fría (o la cerveza para quien le guste) a media mañana. Así que estas galletas reúne perfectamente esas cualidades, entre dulce y salado para un tentempié. ¡¡Me encantan!! Yo sustituyo el agua con gas por gaseosa cuando una receta lo exige, pues es lo único que tengo en casa similar y también funciona.
    Hoy has hecho una receta Typical Spanish de mi tierra, así que muchas gracias por pensar en los valencianos, ahora que están a punto de empezar nuestras fiestas más conocidas, las fallas. Besitos.

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    1. Gracias a ti, por ser tan especial para mi, ha sido todo un honor hacer una receta de tu tierra. Yo me fui directa al seven up, que también tengo siempre por casa, porque yo agua con gas creo que no he comprado nunca jajaaa... Y ricas estaban! Pero me apunto lo de la gaseosa, gracias de nuevo! Un beso

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  2. Me han encantado, sobre todo lo original de partipar en el reto con una leguminosa que poca gente sabe que es, los cacahuetes, me la guardo y las hago,Besos

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    1. Muchísimas gracias!!! Me alegro que te haya gustado!! Un beso

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  3. menuda pintaza que tienen! de buena gana me las llevaba ahora mismo, bicos

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  4. Buena pinta si que tienen, no sabia que los cacahuetes eran legumbres.
    besos

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    1. Muchas gracias!! Todos los días se aprende algo Isabel!! Un beso guapa!

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  5. Buen, bueno que idea mas buena me has dado para el próximo dia que venga mi niña y me diga abuelita ¿ que vamos a hacer hoy. Me han encantado. Un abrazo

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    1. Ains... Que ilusión me ha hecho! Ojalá que le guste a tu niña! Un beso Catina

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  6. Siempre he pensado en el cacahuete como un fruto seco...todos los dias se aprende algo nuevo!! una excelente elección, original y apetitosa. Bs.

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    1. Muchas gracias, Julia!! Yo creo que es porque los comemos como picoteo junto a los frutos secos... Y ya pensamos que lo son... Un beso

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  7. Me parece una receta muy rica, me encantara hacer estas galletitas de cacahuetes, pero yo creia que eran un fruto seco , no legumbres. Bs.

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  8. Pues si que son una legumbre, " Nunca te acostaras sin saber algo mas" Me ehe ido a buscarlo y asi es, os dejo el enlace.
    https://alergiaalcacahuete.wordpress.com/2013/04/12/el-cacahuete-legumbre-fruto-seco-o-fruto-de-cascara/comment-page-1/

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    1. Ains.. Mi Estela que la he hecho de ponerse a investigar... Pero las typicaleras también nos lo dijeron en su newsletter del reto... Os acordais? Muchas gracias guapa! Un beso

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  9. Muy original entre los platos de cuchara.Un acierto!!!!

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    1. Muchas gracias guapa! Estas para después del cuchareo!! Un beso

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  10. Biennnn por la primera receta dulce de este reto. Ahora ya tenemos el menú completo.
    Besinos
    Be cocina en El Payar de Xuan

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  11. Nos has traído el aperitivo perfecto previo al "cuchareo" o el postre que acompañe al café/té en el menú, me encanta tu receta! :D

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    1. Muchas gracias Marieta! Nada... estas son para quedarnos un poquito más charlando con el cafelito :) un beso

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  12. Anda que con lo que me gustan los cacahuetes y toda la vida pensando que era un fruto seco! Menudo descubrimiento! Geniales estas galletas, besito

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    1. Muchas gracias!!! Jejeee.. Nada.. que las typicaleras nos enseñas estas cosas!! :) un beso

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  13. Riquisimas estas galletas que tengo que probar!! besitos

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  14. Me has sorprendido pq no sabía que el cacahuete es una leguminosa. Eres la única que ha hecho receta salada que no es de cuchara. Tengo que probarlas. Gracias por participar con mi ingrediente. Un beso.

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    1. Gracias a ti preciosa... Sin tu elección no hubiera rescatado la vieja receta que tenía guardada de estas galletas y que le han encantado a mi marido jajaaa... Un beso

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  15. Como nos cerramos en banda al hablarnos de legumbres. En seguida se nos vienen a la cabeza los garbanzos y las lentejas. Unas galletas deliciosas seguro. La pinta lo dice todo
    Bss

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    1. Muchas gracias Eva!! Es verdad!! Lo primero que se nos ocurre son los garbanzos y todo lo del cuchareo.. Besoss

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  16. Me las apunto como aperitivo salado, que ricas!!

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  17. Con lo que me gustan las galletas saladas para picar, quedan apuntadas!
    Feliz día

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    1. Muchas gracias!!! Espero que te gusten! Besossss guapa

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  18. Me encantan esas galletitas, me recuerdan a una que compraba mi abuelo! Gracias por la receta preciosa!!

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    1. Ohh!! Muchas gracias Lidia!!! Espero que te guste! Besossss

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  19. Creo que es la aportación más sorprendente que hay en el reto, se ven riqusimas estas galletas, me las apunto. besos

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  20. Bueno que ricas deben de estar estas galletas, me las apunto para hacerlas estas fallas, que yo también vivo en Valencia, y la verdad es que aquí son muy típicos los cacahuetes, gracias por compartirla. Besoss

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    1. Muchas gracias guapa!! Entonces seguro que habrás oido hablar de ellas!! Un beso

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  21. Toma ya! Unas galletitas estupendas, me las apunto sin falta! Un beso!

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    1. Muchas gracias paisana!!! Me alegro que te guste! un beso

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  22. Deliciosa receta, no tenía ni idea de que fueran de la familia de las legumbres,que ricas se ven, una receta de lo más original,feliz fin de semana,bst

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    1. Muchas gracias María Antonia! Todos los días aprendemos cosas verdad?? Un besazo cielo

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  23. ¡Que ricas!Me han encantado y sencillitas, parecen de lujo me las apunto para hacerlas.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Muchas gracias guapísima! súper sencillas de verdad!! Un beso

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  24. Si que no esperaba unas galletas en este reto, sorprendida me encuentro por saber que los cacahuetes con legumbres y con estas deliciosas galletas!

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  25. Pues no sabía que el cacahuete era una legumbre!! Te han quedado estupendas y me parece una receta muy original para el reto, me esperaba más un potaje y me ha sorprendido.Besos.

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    1. Eso era lo que yo me temía... hacer un potaje en un blog dulce hasta que vi... que las galletas que tenía eran típicas de valencia!! Jajaaa... un beso!!!

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  26. Que rica receta. Quiero galletitas de estas joooo

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    1. Pues puedes coger todas las que gustes!!!! Te invito... :D Muchas gracias!! Un beso

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  27. Eres absolutamente maravillosa!! Tus galletas toditas para mi taper... ;)

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    1. Tu si que eres maravillosa!! Y mandame el taper cuando quieras!! :) Besoss

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  28. ¡¡Con lo que nos gustan los cacahuetes!!
    Tenemos que probarlas si o si.
    Muchos besos :)

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  29. Divinas, con lo que me gustan los manises como los llamamos por aquí, me llevo la receta para probarlas!!
    Besotesss

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  30. Si no llega a ser por tí, no me entero que los cacahuetes son legumbres..jeje Me ha encantao cómo has puesto el toque dulce en el recopilatorio y con un resultado excepcional !! felicidades preciosa! Besotes!

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Especialmente dulce solo se alimenta con vuestros comentarios y os agradezco enormemente, el tiempo que dedicáis a ello... Es un placer cocinar para todos vosotros ¡MUCHAS GRACIAS! Elisa Domínguez.

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