Gazpacho de tomate verde y melón

Buenos días!! Hoy traigo una receta un tanto especial... Es un gazpacho de tomates verdes y melón, inspirada en la película española Tengo ganas de ti, que nos encanta!!

Desde que la vi, he tenido curiosidad por probar esta receta que en la velada romántica de la peli, los protagonistas toman y hoy gracias al reto de las chicas de La cocina typical spanish, con su propuesta #comidadecine por fin mi marido y yo, también hemos tenido la oportunidad de probar, puesto que el reto consistía en preparar una comida sacada de una película romántica.

 Como ya sabéis... me encanta esta película española, siempre os cuento que es una de mis favoritas... Aunque seguramente no es de las historias más románticas del cine, pero el amor de Ginebra por Hache desde la distancia, está presente incluso en la primera parte de la saga, en la película también muy conocida... A tres metros sobre el cielo... y que en Tengo ganas de ti se ve correspondido después de esta cena romántica, que empezó... con un vermut y este gazpacho de tomates verdes y melón.

(Aquí os dejo la prueba de como se tomaban el gazpacho los protagonistas... eh??) 

La noche terminó con un final muy apasionado como era de esperar... y quien sabe.. lo mismo era por culpa del gazpacho jajjaaa...

Bueno.. Aparte de todo esto... la película en sí... está llena de emociones.... que aunque la haya visto muchas veces, sigo sin levantarme del sofá ni un solo momento... (raro en mi... que soy un manojo de nervios jajaja..) pero me encanta verla con mi maridín cogiditos de la mano ♡♡♡♡ Jajaaa...

Así que esta es mi propuesta muy "spanish" para este reto... Película española y receta de gazpacho española también... (aunque un poco vanguardista por el melón), pero que le dan un toque refrescante que será una de mis recetas imprescindibles este verano y que os invito a que probéis... porque seguro os va a encantar.

Ingredientes para 1,5 l. aprox.

800 gr de melón (sin piel)

2 tomates verdes kumato (sin piel)

1 pepino mediano

1 pimiento verde mediano

1 cebolleta

2 gr de sal

10 ml de aceite de oliva

Pizca de pimienta y de jengibre en polvo

1º Lo primero que haremos será cortar la rodajas de melón y retiraremos la piel, cortaremos en trozos y lo echaremos dentro del vaso de la batidora. A continuación pelaremos el tomate y trocearemos junto al resto de verduras e introduciremos con todos los demás ingredientes en el vaso batidor (si el vaso es pequeño, podéis hacer la mitad)

2º Batiremos unos minutos el gazpacho... (si tenéis el botón smoothies hay quedán geniales y no hacen faltan colarlos para dejarlo fino) si no tenéis una batidora muy potente y os gusta el gazpacho muy fino, lo pasaremos una vez hecho, por un colador y rectificaremos al gusto el punto de sal, pimienta y jengibre, antes de guardar.

3º Después lo meteremos en la nevera una hora, bien tapado hasta la hora de servir.... 

Si hacéis mucha cantidad y os sobra... lo podéis guardar bien tapado en la nevera, aunque sinceramente para mi gusto el gazpacho recién hecho está más rico... en esta época del año, sin enfriar también está muy bueno y lo podemos consumir justo unas vez de hacerlo, pero bueno... eso es al gusto del consumidor...

Los corazones de melón, los he hecho nuevamente utilizando los cortadores de galletas con esta forma... es tan fácil como cortar una rodaja de melón y apretar con el cortador para sacar la silueta y con un pequeño corte con el cuchillo, lo podéis sujetar de adorno en los vasos.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que la hagáis mucho este verano... seguro que os encanta!! Os invito a que conozcáis las recetas románticas de mis compañer@s pinchando aquí o en el logo

Un beso, Elisa Domínguez.