Cupcakes de calabaza (Halloween)

Ya quedan poquitos días para que llegue Halloween!!! 

 Asi que tenemos que ir terninando los disfraces y aquellos últimos detalles que nos faltan para la fiesta!

Halloween me encanta!!!

Desde pequeña siempre me han gustado las películas de miedo y me hubiera encantado en aquel entoces de poder disfrutar de esta celebración, como lo hacen los peques hoy en día...

Pero bueno... no creáis que no me gusta disfrutar de esta noche como la que más, hasta tengo mi disfraz de bruja, eso sí, me lo he puesto muy poco, porque mi marido eso de disfrazarse como que no... me cuesta arrancarlo jajajaa... (pero si conseguí que se vistiera un año, lo mismo este se anima también!)
:D

La receta que os traigo hoy, es la misma que hice el año pasado, la he vuelto a hacer porque me encantó su sabor y creo que sin duda, la calabaza es el mejor ingrediente para esta ocasión. 

Como veis son super sencillo, hacemos la magdalenas, mojamos en chocolate y echamos unas virutas de chocolate o polvo de galletas para simular la tierra, o lo que más os guste.

Las figuras de fondant, si tenéis moldes es pan comido! Si las tenéis que hacer a mano como yo y tenéis que hacer muchas, os recomiendo estas manos de monstruos que se hacen rápidamente y que si no salen muy bien, tampoco pasa nada... a mi desde luego, son las figuras que menos miedo me dan de hacer, total si salen mal, más terroríficos serán y nadie sabrá si lo has hecho queriendo o al contrario es que no te salían, así que aprovecha la ocasión y ponte a modelar!!!!

 

Pues vamos con el "Truco o trato" de hoy

Vamos allá

Ingredientes para 16 cupcakes

2 huevos XL

200 gr de puré de calabaza

200 gr de harina con levadura incorporada

110 gr de azúcar

70 ml de aceite suave

30 gr de azúcar moreno

3 gr de jenjibre en polvo

2 gr de canela molida

Pizca de sal.

30 gr de nueces picadas

Para adornar

120 gr de chocolate fondant

3 o 4 galletas al gusto ( las mias "speculoos" )

1º Lo primero que haremos será el puré de calabaza, lo podéis hacer como vosotros lo hacéis habitualmente, yo hay veces que la he cocido al vapor, pero esta vez, la he hecho en el horno, a 175º unos 45 mint aproximadamente, estaba lista. 

2º Ahora en un bol, batimos los huevos y los azúcares, después incorporamos el aceite, el puré y por último el resto de ingredientes menos las nueces que las echaremos en último lugar.

3º Repartimos la masa en las cápsulas para cupcakes y horneamos unos 20 mint a 175º. 

4º Cuando esten frías, las mojaremos en chocolate, que habremos derretido previamente al baño maría y seguidamente pasaremos por las virutas, galletas o el adorno que queráis.

5º Cuando el chocolate se endurezca,  ya podéis poner las figuritas de fondant!!

Hoy no hay imágenes de la receta como habéis visto jejejee.. pero a cambio, os dejo unas fotos del paso a paso de algunas de las figuritas de fondant que he hecho.

(En la foto de arriba aunque no se aprecia bien, he utilizado colorante de color rojo, para pintar las sangre de las manos y en la de abajo, unas bolitas de azúcar para simular los ojos.)

Espero que os haya gustado vampirillos!! 

Hasta la semana que viene!! Besos