¡Hola fantasmillas! La receta de hoy es dulce y terrorífica (bueno... no da mucho miedo la verdad, pero seguro que estos dulces sombreros de bruja con sorpresa os gustaran) están llenitos de Lacasitos Gold y en vuestra mesa dulces de halloween no pueden faltar...
La receta es muy fácil, podéis hacer las galletas con los frutos secos que más os gusten y es que estas galletas son una versión de estas que tengo en mi blog Galletas de cacahuetes tostados o estas que hice con crema de cacahuetes y refresco de cola... Os la enseño para que no os asustéis cuando leáis en la receta, que utilicé... tinto de verano para hacerlas... porque podéis sustituirla por cualquier bebida gaseosa que tengáis en casa... Como veis es una receta muy versátil y podemos tunear a nuestro gusto.
Yo las he hecho sin gluten en esta ocasión, pero podéis utilizar harina normal... y cuidado con el cucurucho de helado que vayáis a utilizar, sin hay niños en casa que tengan problemas con el gluten, porque me ha costado encontrarlos y más que nada, porque en estas fechas los supermercados, empiezan a retirar los productos de verano...
Así que hay que tener cuidado con ello, porque si hacemos las galletas sin gluten y metemos el cono con gluten... pues podemos crear un problema al comensal, que padezca problemas.
De sabor... están riquísimas, me encanta encontrar los trocitos de Lacasitos en la galleta, que esta es un poco bizcochona... porque no es una cookie dura... es muy tierna... y aguanta en perfecto estado varios días incluso sin meter en una cajita...
Ya sabéis que yo todo lo que hago y no necesita estar en la nevera, lo suelo dejar tapado con un paño sobre la mesa de la cocina... Como no hago mucha cantidad, puedo hacer la prueba de como se comportan... y dejarlas así un par de días... y ya os digo.. que estas no se ponen duras rápidamente...
¡Vamos con la receta!
Galletas sombrero de bruja con sorpresa de Lacasitos
Ingredientes para 6 personas
Para las cookies
- 100 gr. de harina de arroz
- 50 gr de Lacasitos Gold
- 50 gr. de nueces
- 50 gr de crema de chocolate con avellanas
- 50 gr de panela o azúcar moreno
- 50 ml de bebida gaseosa al gusto (yo utilicé tinto de verano)
- 50 ml de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita (de 1 gr) de sal
Para los sombreros
- 6 conos de helados (con o sin gluten según necesitéis)
- 50 gr de chocolate negro 70% cacao Lacasa
- Lacasitos Gold
- Fondant amarillos y gris
Elaboración:
Lo primero que vamos a preparar es... a triturar las nueces y que queden hechas polvo, (si podéis machacarlas aún mejor) Mezclar estas con la crema de chocolate (si está muy dura, la podéis calentar un poco al baño María) y reservamos.
En un bol añadiremos el aceite, el azúcar, la sal, la harina y la bebida gaseosa... mezclaremos bien y añadiremos la crema de chocolate y nueces... y por último... los Lacasitos picados en trocitos muy pequeños. Removeremos la masa, hasta conseguir que esta mezcla sea homogénea.
La taparemos con papel film y la dejaremos en la nevera... una 1 hora más o menos.
Después... sacaremos bolitas con un sacabolas de helado y las posaremos en una bandeja forrada con papel de hornear... aplastaremos un poco con una lengua de silicona y le daremos forma redonda con la ayuda de ella... Hornearemos a 175º unos 12 minutos...
Justo cuando la saquemos que estarán aún blanditas... colocaremos más Lacasitos por encima y dejaremos enfriar las galletas en una rejilla...
Para hacer los conos... Bañaremos estos con el chocolate (que habremos fundido al baño maría previamente) os podéis ayudar de un pincel si os resulta más cómodo o echar el chocolate en un vaso de tubo (aunque para echo, necesitaréis añadir más cantidad de chocolate) y meter los conos dentro para que se impregnen bien. Y los dejaremos secar para decorar.
Cortaremos una tira larga de fondant gris, que colocaremos alrededor del cono... si no se sujeta bien... pincelaremos con un poco de chocolate fundido... Después cortaremos unos cuadraditos de color amarillo, que imitaran las hebillas del cinturón, podemos pegarlo con un poquito de azúcar glasé con un poquito de agua.
Por último, meteremos tantos Lacasitos como nos quepan dentro de los cucuruchos y los cerraremos con un circulo de fondant gris, para que nos se caigan al despegarlos de las galletas.
Luego... solo nos queda sujetarlas con un poco de más chocolate negro fundido a las cookies y ya tenemos nuestras sombreros de bruja listos para sorprender a nuestros vampirillos.
En un bol añadiremos el aceite, el azúcar, la sal, la harina y la bebida gaseosa... mezclaremos bien y añadiremos la crema de chocolate y nueces... y por último... los Lacasitos picados en trocitos muy pequeños. Removeremos la masa, hasta conseguir que esta mezcla sea homogénea.
La taparemos con papel film y la dejaremos en la nevera... una 1 hora más o menos.
Después... sacaremos bolitas con un sacabolas de helado y las posaremos en una bandeja forrada con papel de hornear... aplastaremos un poco con una lengua de silicona y le daremos forma redonda con la ayuda de ella... Hornearemos a 175º unos 12 minutos...
Justo cuando la saquemos que estarán aún blanditas... colocaremos más Lacasitos por encima y dejaremos enfriar las galletas en una rejilla...
Para hacer los conos... Bañaremos estos con el chocolate (que habremos fundido al baño maría previamente) os podéis ayudar de un pincel si os resulta más cómodo o echar el chocolate en un vaso de tubo (aunque para echo, necesitaréis añadir más cantidad de chocolate) y meter los conos dentro para que se impregnen bien. Y los dejaremos secar para decorar.
Cortaremos una tira larga de fondant gris, que colocaremos alrededor del cono... si no se sujeta bien... pincelaremos con un poco de chocolate fundido... Después cortaremos unos cuadraditos de color amarillo, que imitaran las hebillas del cinturón, podemos pegarlo con un poquito de azúcar glasé con un poquito de agua.
Por último, meteremos tantos Lacasitos como nos quepan dentro de los cucuruchos y los cerraremos con un circulo de fondant gris, para que nos se caigan al despegarlos de las galletas.
Luego... solo nos queda sujetarlas con un poco de más chocolate negro fundido a las cookies y ya tenemos nuestras sombreros de bruja listos para sorprender a nuestros vampirillos.
Espero que os haya gustado la receta de hoy... Si queréis más ideas para HALLOWEEN os dejo la tarta de tres chocolates que hice el año pasado y las mini cheesecakes de chocolate y frutas del bosque que preparé ayer para La chocolaterapia.
Si os animáis, no dudéis en enseñármelos, que me encantará verlos... podéis hacerlo en cualquiera de mis redes sociales...
Si os animáis, no dudéis en enseñármelos, que me encantará verlos... podéis hacerlo en cualquiera de mis redes sociales...
Nos vemos el próximo lunes...
¡Feliz Halloween!👻
Un beso, Elisa Domínguez.
¡¡Pero qué chulada de sombreros Elisa!! No sé por donde empezar a comérmelos, si por las galletas, por el cucurucho, ¡¡por los lacasitos!! ¡¡Me pondría ciega con este postre, ja, ja!! te has tenido que divertir mientras lo hacías, a mí, por lo menos me parece un postre muy simpático, ideal para hacerlo con niños y mejor aún comérselo. Muy original. Besitos.
ResponderEliminarGracias Isabel! Sí que me he podido divertir con el fondant.. que me recuerda a la plastilina con la que jugábamos de pequeñas.. quizás por eso me resulta raro comerme el fondant Jajaa.. Un beso
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