Dulce beso letón de melocotón

¡Muy buenos días mis dulces compañer@s de aventuras! Hoy os traigo un postre fácil, rápido de preparar y con un nombre que seguro no pasa desapercibido... para el reto viajero de este mes, con mis compañeras de viaje de reposteras por Europa a Letonia. 

Este mes ha sido un poco accidentado... esta es la tercera receta que preparo en esta semana para este reto y es que después de un fracaso gastronómico en la primera receta escogida y tras realizar la segunda (esta sí con mucho éxito en casa...) Me doy cuenta que ¡Me equivoqué de país! ya decía yo... que iba sola en el avión, rumbo a L... (bueno... creo que ya os lo puedo contar... espero que no me riña Isabel... jajaa... me fui directa a LITUANIA...) jajaa...

Pues sí... la verdad que tengo la cabeza en otra parte... De hecho esta misma semana, no pude participar en otros dos retos, que suelo participar a menudo... porque me olvidé por completo de terminar de redactar la receta, para enviársela a tiempo a mis compañeras... Ya que la tenía hecha... jajaa...

Espero que esto sea una pequeña resaca después de tantos turrones y polvorones, por culpa de las fiestas navideñas... y que el mes de febrero se tercie algo más sencillo, porque la cuesta de enero... (metalmente) no me está sentado muy bien jajaa...

Bueno... pues el postre que os enseño hoy, lo escogí porque me llamó mucho la atención su nombre... eso de Dulce beso... me hizo curiosear de que se trataba... Cuando vi, la sencillez de su elaboración y el poco tiempo que tenía para volver a hacer una receta después de la equivocación del país... me dije... ¡esta es la mía!

La receta original está elaborada con queso cottage, pero la he adaptado a lo que tenía en casa, que era queso crema Philadelphia. Las cantidades de los ingredientes, también están a mi manera... pero no os preocupéis que os dejo el enlace del blog que la cogí AQUÍ, (por si no os fiáis mucho de mi jajaaa...) La receta la adorna con hojas de menta y granos de café... pero anima a hacerlo con chocolate... y la verdad... que me gustó esa idea, mucho más 😊

El sabor es delicioso, cuando los ingredientes están todos mezclados, queda un postre muy rico y cremoso, que sabe a melocotón y nada empalagoso... que creo que os gustará 😉 

¡Vamos con la receta!

Para 4 personas

320 gr de melocotones en almíbar (2 latas pequeñas)

100 ml de nata líquida para montar (con un mínimo de 35%  m.g.)

100 gr de queso crema Philadelphia

100 ml de almíbar de los melocotones

2 cucharadas soperas (de 15 ml) de azúcar glasé

1 cucharadita de (5 ml) de azúcar vainillado

1 cucharadita de (5 ml) de jugo de limón

Ralladura al gusto de tres chocolates

1º Lo primero que haremos será batir los melocotones, junto al jugo de limón y el agua del almíbar y echaremos en los vasos.

2º Montaremos la nata que debe de estar muy fría con el azúcar glasé y el azúcar vainillado, a continuación, echaremos el queso y lo integraremos hasta obtener una mezcla homogénea.

Ahora repartiremos unas bolas que podemos hacer con una cuchara (o una manga pastelera... aunque no lo aconsejo... porque yo la utilicé y como podéis apreciar... una vez que echamos el chocolate, no se nota como lo hice, y... ¿Para qué ensuciar más cacharros? 😅) la misma cantidad en los 4 vasos, donde teníamos los melocotones.

3º Por último, rallaremos un poco de chocolate al gusto por encima y lo dejaremos enfriar en la nevera, un par de horas, antes de consumirlos.

La receta es bien sencilla y seguro que os encantará, si sois fans de los melocotones, tanto como nosotros en casa... y si os gusta más otro tipo de fruta, no dudo que estará igual de bueno, este Dulce beso Letón... (yo ya estoy pensando de que sabor lo haré la próxima vez... 😋)

Bueno... ahora os invito a que visitéis las recetas dulces de mis compañeras... Podéis verlas pinchando AQUÍ.

Que paséis un maravilloso domingo, nos vemos la próxima semana...

Besos, Elisa Domínguez.