Tinginys (Salchichón de chocolate)

¡Buenos días! Hoy también es un día especial para mi, como el de ayer... 😃 porque después de 2 años y pico participando en este el reto de reposteras por europa, al que solo he faltado tan solo en una ocasión... ¡¡Por fin soy la repostera jefa del mes!! jajaaaa... Así que os traigo una receta que está rica.. rica... (y Síii...!! Es la famosa receta que iba a publicar el mes anterior por equivocación 😂)

El país elegido por la menda... era otro ( las cosas como son...) pero parece que el destino o mi miopía... quiso que hiciera este postre por adelantado. Pues nada... a LITUANIA que nos hemos ido todas. De allí me he traído, un postre bien sencillo que allí llaman, Tinginys que traducido al español quiere decir El perezoso... (vamos... ideal para la ocasión, porque ya no sabía que más preparar el mes anterior... jajaaa.)

Como veis es lo que nosotros conocemos por salchichón de chocolate y que ellos hacen en muchas ocasiones especiales, cuando hay pocos ganas o tiempo para elaborar postres...

Yo os voy a confesar que mi primera opción fue un postre de requesón con gelatinas que es muy popular de allí, que se llama... Varškės sūrelis...Pero una vez hecho... No me gustó nada (seguro porque llevaba gelatina... cosa que a mi me da fatiga solo de verla jajaa... la verdad que lo tendría que haber hecho con otro espesante como de costumbre... Pero por seguir la receta... no lo hice). A pesar de todo... cuando vi este perezoso que se hace en 15 minutos... ¿Quién no volvería a hacer otra receta?

El sabor ya os podéis imaginar, que está riquísimo... Debo de reconocer que los ingredientes que utilicemos (como en cualquier otra receta) tiene mucha culpa de ello... La calidad de los productos, hacen que un postre sea de 10 o no pase de un 4 con suerte, aunque hagamos la receta las dos veces al pie de la letra.

Sé que muchos no vais a encontrar las avellanas recubiertas de chocolate blanco y canela que compré estas navidades o quizás sí ... Pues yo solo las he visto en un gran almacén de frutos secos de Málaga, donde suelo comprar mis caprichitos en bolsas bien grandes (para que no me falten jajaaa...) Pero eso no quiere decir, que no se pueda hacer con unas buenas avellanas, (que para mi gusto) junto a un buen chocolate blanco y unas ricas galletas, son lo más apreciable al paladar en este postre.

Lo importante es que sean todo de vuestro agradado, así tendremos un sobresaliente asegurado, en este pedazo de salchichón tan dulce... ¡Venga vamos con la receta!

Ingredientes para 8 personas
200 gr. de galletas (Sin Gluten para personas celiacas)
160 gr. de leche condensada
100 gr. de mantequilla
100 gr. de avellanas recubiertas de chocolate y canela
1 cucharada sopera rasa (de 15 ml.) de cacao en polvo desgrasado Valor
2 cucharadas ( de 5 ml.) de ron
1 cucharada ( de 5 ml.) de azúcar vainillado 

1° Lo primero que vamos a hacer... es picar las galletas y las avellanas en trozos pequeños y reservaremos.

2º En una cacerola pequeña, pondremos a derretir la mantequilla, cuando esté fundida... echaremos la leche condensada, el azúcar vainillado, el ron y el cacao. Mezclaremos todos los ingredientes y al primer hervor, retiraremos del fuego.

3º A continuación, echaremos por encima de las galletas y mezclaremos para que toda la mezcla sea homogénea. Seguidamente extenderemos sobre papel film y con ayuda de nuestras manos, le daremos forma cilíndrica. Enrollaremos posteriormente el salchichón sobre papel de aluminio y lo meteremos en la nevera unas 2 o 3 horas.

Después lo dejaremos a temperatura ambiente y ya estará listo para cortar en rodajas y disfrutar de él.

Espero que os haya gustado mi salchichón de chocolate perezoso y os recuerdo que podéis hacerlo con avellanas tostadas y echarle un poquito de canela al gusto, que le dará un toque delicioso, a demás de darle ese punto afrodisíaco que le viene que ni pintado al pedazo de salchichón jajaaa...

Bueno corazones os dejo con las recetas de mis compañeras de viaje... Espero que el mes que viene el viaje sea tranquilo... y no como el pasado mes... aunque las cosas como son... este mes de febrero si que ha sido tranquilo por mi parte, gracias a aquella equivocación 😂😂😂 (Podéis ver la recetas AQUÍ).

Un beso, Elisa Domínguez.