Rijstevlaai

10 de diciembre de 2014


Hola guapis!!! Pues ya estamos otra vez a día 10!! Ya sabéis que hoy es un día especial y toca receta del reto reposteras por Europa que organiza Pili del blog "Thotom a la cuina". Este mes han pasado tantas cosas, que se me ha pasado volando y nunca mejor dicho... aunque no en avión precisamente!! Jejejee... por fin nos llegó el coche nuevo!!! después de tres meses de espera... 

Así que han sido dos semanitas de aquí para allá, dando tumbos por Andalucía, hemos estado en Sierra Nevada, en Sevilla y en la aldea del Rocío este fin de semana, a la que tenía muchas ganas de volver... así que no he tenido mucho tiempo para nada y he estado un poco perdía!! espero que me perdonéis, pero ya sabéis... que esto se nos pasa en unos días.... que es por la novedad!! Y sobretodo porque el carburante está muuuy caarooo!!!! Jajaaa...


El viaje de este mes es a Holanda, fué el país elegido por mi compi Rosi que es un sol de persona y que os animo a conocerla en su blog "mi mundo pinkcake" y veréis que cosas más riquísimas hace!! 
De Holanda la verdad que no sé mucho... digamos que en el reto de este mes, me he quedado más tiempo en la habitación del hotel, que de ruta gastronómica con mis compañeras... y he visto poquito!!

Pero unas de las cosas que me llamó más la atención de allí, fué los hagelslag (fideos de chocolate) los holandeses los consumen a diario sobre rebanadas untadas con mantequilla, buenísimos!! 
Seguí investigando y topé con esta tarta de arroz con leche, típica de Limburgo llamada Rijstevlaai, que me encantó y a pesar de tener un reto personal con este tipo de tartas, me decidí al final por ella.


 Anteriormente, ya había hecho un tipo de flan de arroz con leche parecido a esta (aunque sin base), pero había división de opiniones en casa y no llegue a publicarla, también hace tiempo, hice otra con base de galletas napolitanas que me gusto mucho y que podéis ver la receta (aunque no en mi blog), en mi página de Facebook, fué una de mis primeras recetas, hecha sin huevo y sabor 100% a arroz con leche, aún así y estando muy rica, también tuvo sus pros y sus contras en la familia... 


Esta tarta a pesar de lo rica y jugosa que está, también ha tenido sus más y sus menos, como era de esperar... en definitiva, en casa siguen prefiriendo el típico arroz con leche, "más bien caldoso" como el que hice "AQUI".

Así que no hay manera... sólo a las mujeres nos ha gustado esta deliciosa tarta!! En fin... que le vamos a hacer... a estos niños si no tienen caldo, no les gusta y eso para conseguir una tarta.. va a ser misión imposible!! :D


Ingredientes para 6 personas (molde de 16 cm)

Para hacer el arroz con leche
450 ml de leche
100 gr de arroz redondo
50 gr de azúcar (+ 15 gr para la yema)
1 huevo
1/3 vaina de vainilla

Para hacer la masa
50 ml de leche
4 gr de levadura seca
125g de harina
35 ml de aceite suave o mantequilla derretida
15 gr de Azúcar
Pizca de sal

Para adornar
200 ml de nata
Azúcar glass al gusto
Fideos de chocolate


1º Lo primero que haremos, será el arroz para que se enfríe. Pondremos la leche hervir, con el azúcar y la vainilla. Ahora, enjuagaremos el arroz varias veces para que suelte el almidón y cuando hierva la leche lo echamos a la cacerola, lo dejamos unos 20 minutos a fuego medio-bajo, removiéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera y cuando este listo lo apartamos del fuego.

2º Demientras que se hace el arroz, haremos la masa para la base de la tarta. Calentamos la leche, mezclaremos en cuenco con la levadura, el azúcar, la sal y el aceite, echaremos la mitad de la harina y a continuación incorporaremos poco a poco el resto de la harina, hasta conseguir una masa uniforme, la tapamos con un paño de cocina y dejamos que eleve en un lugar cálido de la casa. (una hora aproximadamente)


3º Estiramos la masa, forraremos con ella la base de un molde desmoldable antihaderente, engrasado con un poco de aceite o mantequilla y pincharemos la base con ayuda de un tenedor, para que no se nos suba demasiado. 

4º Separamos la clara de la yema, batimos la yema con 15 g de azúcar, mezclamos con el arroz con leche y montamos a punto de nieve la clara, cuando este montada, se la añadiremos al arroz. 


5º Echaremos dentro del molde el arroz y horneamos a 180º a media altura, calor arriba y abajo unos 20 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

6º Cuando enfríe, montaremos la nata con el azúcar glass y con ayuda de una manga pastelera y una boquilla al gusto, decoraremos la tarta. Por último, adornaremos con los fideos de chocolate (hagelslag) que son tan típicos de este país!!!


Desde luego el corte no tiene desperdicio! !! A mi me ha encantado, igual que participar en este reto!! estoy deseando ver lo que hicieron mis compañeras de viaje y saber el nuevo destino del mes que viene, que será el primero del año!!!

Espero que os haya gustado reposterill@s! 

Nos vemos con la próxima receta, un beso, Elisa D.

67 comentarios:

  1. Hemos coincidido en la receta, aunque cada una le ha dado su toque personal.
    Enhorabuena.
    Besotes.

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    1. Gracias Ana!! Ya la vi!! Me encanto la tuya también es preciosa!! Un besazo!!

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  2. Wow Elisa definitivamente es una pasada esta tarta!! no la conocía, pero creo que me llevo la receta! Que penita que no le guste a los niños, es que están acostumbrados a lo de siempre, se ve riquísima y bueno creo que has elegido muy bien!! yo no he podido participar esta vez :( ya estaré la próxima! besitossss

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    1. Gracias Eva!! Yo tampoco... es lo bueno de este reto, conocer muchas recetas nuevas!!! Me encantan!! Espero que te animas el próximo mes, que seguro nos sorprendes con tu receta!! Un beso

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  3. jolin tiene una pinta espectacular!!lo que daría por hincarla bien el diente!!
    muakss

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    1. Pues eso tiene fácil solución, vente para acá!!! Que te invito!!! :)

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  4. Me encanta el arroz con leche así que seguro que esta tarta está buenisima.
    Un saldo :)

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    1. Hola Marta!! Aunque le falta el gustito a canela y limón, que le damos aquí al arroz con leche, seguro que te encantará!! Un beso

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  5. Qué buena!! Estuve a punto de hacerla; así que cae fijo... un besote
    Elena de Mrmlada blog

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    1. Hola Elena!! Pues no dejes de hacerla!! Seguro que te encantará!! Bsos

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  6. Madre mía qué tarta más original y la presentación es espectacular!!! tomo nota porque me ha encantado y el corte de esta tarta es de lo más exquisitooooo...!!!! besotes

    Elena

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    1. Gracias Elena!!! La verdad que el corte me encanto!! A mi me pierde este tipo de tartas!! Un beso

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  7. Pues tiene una pinta riquísima, de verdad que sí. Aunque a los niños no les guste, que a mí me pasa igual con mi padre, que le sacas del bizcocho de manzana y se vuelve loco jajaja.
    Un besazo de Dulces Helens

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    1. Jajaa.. Siii!! Igual que el mío!! Desde luego que no se parece a mi madre, ella se come el suyo más el de mi padre!! :)

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  8. Que bien que te quedan los retos (y todo)! jejeje Ese trozo está que madre mía! imposible no probarlo jeje Un besote guapa
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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    1. Gracias chicas!! A vosotras se os daría mejor que a mi seguro!!! A ver si os animais un día a este!! Un beso

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  9. me uno al club de las chicas, jijiii, el arroz con leche en si no me apasiona, pero en tarta, flan, crema, .. me rechifla

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    1. Me alegro que te guste Pili!! Es un placer que te tengamos de nuestro lado!! Chicas al poder jajaaa... Bsos

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  10. Hola guapa, ya la habia visto en otro blog y me he quedado con la boca abierta en los dos casos, me parece una tarta deliciosa y diferente! Me la apunto porque yo esto lo tengo que probar si o si. Un besazo guapa

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    1. Gracias Bea!!! Pues te animo a que la pruebes con la que tu quieras!! Seguro que cualquiera de las que elijas te encantará un beso!!!

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  11. Que bonita te ha quedado la tarta,me gusta mucho la decoración que le has puesto, además de que tiene que estar buenísima. Muy buena elección!
    Un beso! Raquel

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    1. Muchas gracias Raquel!!! Me alegro mucho que te haya gustado!!!
      Un besazo guapa!!

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  12. Hola! tiene una pinta buenísima, el arroz con leche nos encanta así que la tarta aunque no sea caldosa seguro que también jeje!! besis

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    1. Gracias chicas!!! Es una forma diferente!! Pero a mi me ha encantado!! Seguro que a vosotras también!! Un beso!!

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  13. Eso tiene que estar de pecado por Dios!!!! Me encanta el arroz con leche....

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    1. Jajaaa gracias!!! Un pecado muy dulce!! me alegro que te guste!! Un beso

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  14. ¿¿¿Pero qué les pasa a los hombres de tu familia??? jajajajajaja A mí me parece que tiene una pinta espectacular...y con lo fan que soy del arroz con leche, es que se me hace la boca agua. Bravo por la receta!

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    1. Si es que son muy tradicionales hija... Y con lo que a mi me gusta inventar... Imaginate...Un caos en casa cuando hago algo diferente!! Jajaaa

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  15. Tiene una pinta deliciosa!! un beso! nos vemos en Alemania!

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    1. Gracias Marta!!! Alemania.. Me da a mi, que allí hay cosas muy ricas... Un beso

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  16. Que delicia de tarta!!! Tiene que estar espectacular! me encanta el arroz con leche, y en tarta debe estar deliciosa. Se la vi a Ana y ya pensaba hacerla, pero ahora ya ni lo pienso...voy a hacerla.
    Las fotos de lujo, el corte está para darle un mordisco!!
    Un bst.

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    1. Gracias Mavi!! La verdad que la de Ana esta preciosa!! Estoy deseando ver la tuya cuando la hagas!! Será preciosa también un beso!!

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  17. Ay Elisa que maravilla de tarta, me encanta no se como será el sabor, pero si es como la pinta que tiene, será pura delicia y no te preocupes de la división de opiniones ya sabes que ellos son de marte y y nosotras de venus y así es imposible ponerse de acuerdo, ja,ja,ja, y a mi como soy venusiana me a encantado la receta.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Jajajaa que arte!! Di que si Manoli, es que es difícil ponerle una tarta de arroz con leche y que no le vean en un cuenco con su canela... Lo mismo ese fue mi error no haberla servido así a ellos jajaja... Un beso y gracias!!

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  18. Es una receta que tengo yo apuntada para pronto, espero, porque quería probarla estas Navidades sin falta. Riquísima! Te quedó increíble =)
    Un besote gordo!

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    1. Gracias kim!!! Pues será una buena ocasión para hacerla y que la pruebe la familia... Un beso!!!

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  19. Yo no he probado nunca una tarta de arroz con leche, pero qué decirte? a mi me parece que tiene que estar impresionante!! y la decoración un 10! un besote guapa!

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    1. Muchas gracias Eva!! Si te gusta el arroz con leche, aunque le falte el toque especial de la canela y el limón yo creo que te puede gustar!! Un beso!!

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  20. Pero que buen gusto tienes! si has hecho la misma receta que yo :D
    De verdad que es una pasada, me encanta como te ha quedado!
    Soy Lucía de Le petit cookie
    Un beso!

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    1. Jajaa gracias Lucía guapa!!! Un placer compartir receta contigo también!!! A ver si coincidimos también en Alemania!!! Un beso!!

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  21. Hola Eli, gracias por tus palabras.
    Preciosa receta y precioso paso a paso.
    Lo de los fideos de chocolate es verdad, ja, ja, ja, Jullie los come así, sobre una tostada con mantequilla y yo me parto cuando la veo, ja, ja, ja...
    Besos y feliz finde!

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    1. Hola guapa!!! Muchas gracias a ti!! vamos a tener que hacerle caso a tu nuera y probarlos!! seguro que estarán buenisimas!! Un beso!!

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  22. Elisa, te he dejado un regalito en mi blog, espero que te guste y te haga ilusión. Un besito
    http://dulcemuffin.blogspot.com.es/2014/12/mi-segundo-premio.html

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    1. Hola Miriam!! Claro que me hace mucha ilusión!! Sea lo que sea, nada más, por el mero hecho de acordarte de mi blog, ya me hace estar muy feliz!! Muchas gracias guapísima!! después me paso!! Besos!!

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  23. ¡Madre mía qué receta!

    No te prepocupes por estar más perdida estos días ¡es momento de disfrutar de vuestro coche nuevo! Yo también ando un poco dispersa por el trabajo y algunas cosillas personales y familiares ¡pero nada malo!

    La receta ¡me parece una pasada! Si a los hombres de tu familia no les ha gustado ¡peor para ellos! Yo estoy segura que estaba de muerte y de hecho te la copio y la haré en casa seguro ¡pedazo de propuesta para este reto!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Cuca!! Es normal que en estos días estos más liadillas, me alegro que lo tuyo también sea cosa de la falta de tiempo como yo!!
      Me alegro que te guste la receta amiga!! Un beso enorme!!

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  24. Bueno Elisa, tu no te preocupes, cuando te sobre me mandas un trocito por email que yo no voy a poner ningún pero jejejejeje. Tiene una pinta deliciosa. Un beso

    http://dulcespecadosyotraslujurias.blogspot.com.es/

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    1. Jajaa eso esta hecho Carmen!!! Tu no te preocupes que lo tendré encuentra!! Me alegro que te guste!!
      Un besote!!!

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  25. Ains guapa que aun no me habia podido pasar por aqui, aunque si que habia visto tu receta, jejeje. Me parece una maravilla y es que tu las haces ademas con una presentacion preciosa asi que cualquiera se resiste a probarla, verdad?
    Besotes reina :)

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    1. Gracias Bea!! No te preocupes, yo ando también igual!! Me falta tiempo para todo!! me encanta visitar vuestras cocinas y estar al día de lo que hacéis... Pero llega la noche y me quedo frita jajaa...
      Un beso!!!!

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  26. Además de estar juntas en reposteras por europa, compartimos premio :) besos

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    1. Que ilusión Carola!! Me encanta coincidir contigo, eres un sol!!!
      Un beso y feliz fin de semana!!

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  27. Hola Elisa, otra vez me tienes por aquí para decirte que tienes un premio en mi blog espero que te guste al igual que a mi me ha gustado entregartelo.
    Un besito y feliz semana.

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    1. Ayy dios!! Que ilusión mas grande Manoli!! Y yo si enterarme!! llevo varios días sin pasarme por aquí y me encuentro dos premios!! Muchas gracias de verdad!!! Luego me paso y gracias por acordarte de mi nuevamente!! Un beso!!

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  28. Pásate por mi Blog que tienes una sorpresa...

    http://unmordiscounpecado.blogspot.com.es/2014/12/mi-primer-premio-liebster.html

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    1. Muchas gracias!! Ay madre mía que ilusión!!! Otro premio!! Muchas gracias por acordarte de mi blog!! Luego me paso!! Besosss!!!

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  29. Vaya tarta estupenda! Se ve deliciosa y super cremosa por dentro! Te ha quedado insuperable.. mmm!

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    1. Gracias Noemi!! Me alegro que te guste!!! Un besito guapa! !

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  30. tiene una pinta impresionante, por dentro es precioso!!!! me guardo la receta porque tiene que estar muy rico, un beso y muy felices fiestas
    Mariana
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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    1. Gracias Mariana!! Igualmente preciosa! Ya me contaras como te salio, aunque seguro que aún más rica que a mi :D
      Un beso!!

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  31. Madre mía que pinta!!!! Me quedé con las ganas de preparar esta tarta, aunque no creo que me quedara tan bonita como la tuya.

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    1. Gracias Gemma!! Pues no te quedes con las ganas, esta tarta está rica para cualquier ocasión y no te preocupes, que seguro que te saldrá preciosa!
      Un beso!!

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  32. Madre mía nunca había visto esta receta, es super original! A mi no me gusta el arroz con leche pero a mi marido y mi madre seguro que le encantaría!!! Me la apunto:)

    Soy nueva por el mundo bloguero...me iré pasando :)
    Si quieres pasarte por mi blog, tengo muy poca cosa porque acabo de empezar pero poco a poco iré mejorando, o eso espero jaja.
    http://albastastycakes.blogspot.com.es/


    Un saludo :)

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    1. Muchas gracias Alba!! Claro que me pasare! ! Ando un poco liadilla últimamente y no me da tiempo a estar tanto rato por Internet como quisiera... pero seguro que cuando tenga un hueco lo hare!! sobretodo para empaparme de ideas nuevas que siempre vienen muy bien! !
      Un beso!!

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  33. ¡¡Hola Eli!! Vengo a conocerte desde el blog de Kim y Cuky y viendo tantas cosas dulce, ¡¡que me quedaría con todas!!, he pensado que de aquí ya no me mueve nadie, así que ya tienes una nueva seguidora más. Besitos.

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    1. Muchísimas gracias Isabel! !! Pues no sabes la alegría que me da que te haya gustado!
      Bienvenida a mi cocina!!!! Pasa y sirvete de lo que quieras corazón! ! Un besazo

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  34. Hola!! Yo también vengo de la merienda, qué tarta tan rica!! no la conocía ni tampoco tu blog, con lo dulce que es! Me ha encantado todo, también la entrevista ;-)
    Un beso, te sigo.

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