Charlota de Pascua con arroz con leche

¡Buenos días! Se acerca la Pascua y hay que ir pensando en que preparar... ¿verdad? La idea de hacer una Charlota de Pascua surgió, porque quería hacer algo original y diferente a las Monas y dulces tradicionales que normalmente solemos preparar estos días, pero que guardará en su interior, la esencia de esos recuerdos y tradiciones, que guardo desde mi niñez... y creo que con esta receta, he conseguido ese pequeño objetivo que me marqué...

 Y es que en mi tierra Andalucía, las Monas de Pascua, no son tan populares como en otras partes de nuestro país, pero es cierto... que cada año se van haciendo un hueco más grande, en los escaparates de las confiterías entre tantas torrijas, pestiños y dulces variados en estas fechas...

Tengo que reconocer que desde que abrí este blog, he tenido unas ganas inmensas de hacer una, porque son tan llamativas y bonitas, que una reposterilla como yo... se le hacen los ojillos chiribitas cada vez que las ve y si encima a ello le sumamos, que mis amistades de por ahí arriba... me tientan cada año, con las espectaculares creaciones, que hacen para sus familiares... (más concretamente para regalarles a sus ahijad@s... el día de Pascua como manda la tradición...) ya estaba yo tardando en hacer una jajaa...

Así que este año no podía dejar pasar la ocasión... aunque ya el pasado año... no sé si os acordáis... que ya tuve mi primer acercamiento en este mundillo, con el Brownie de Pascua, que preparé en casa... Este año... me he aproximado un poquito más a la forma de una "Mona"... (pero aún así... yo sigo a mi aire jajaa...) y la he hecho en forma de Charlota o Charlotte como queráis llamarla... Un pastel que también llevaba bastante tiempo, por querer preparar y que con esta receta, me he quitado la espinita (doblemente) que tenía, por prepararla...

A mi la Semana Santa me huele y me sabe a Arroz con leche, es el dulce típico que suele prepar mi madre en estos días, para después de llegar a casa de tanta caminata y ver tanta procesión... (que una trae un hambre voraz...) tener algo con que calmar a las tripillas... Así que mi mona-charlota está rellena de Arroz con leche, para no romper mi tradición...

El sabor en conjunto es delicioso y pese a que los invitados de cierto cumpleaños, que se quedaron un poco a cuadros, con tanto pollitos de colores y después de ver el corte, aún se quedaron más blancos que la leche... porque creo que se pensaban que iba a tener otro relleno 😄... Después de probarla... me dieron la enhorabuena... con eso os lo digo "tó" (menos mal) jajaaa... Y aunque esté mal que yo lo diga... Pero estaba buenísima de verdad que me encantó... No sabéis como me hubiera gustado, que hubiese sobrado un cachito y con esos pedazos de super Lacasitos más 😉 jajaaa...

Bueno... vamos con la receta...

Ingredientes para un molde 16 cm

1 Litro de leche semidesnatada
200 ml de nata líquida para montar
180 gr de arroz redondo
150 gr de azúcar granulada
20 gr de mantequilla
2,5 gr de canela molida
2 ramitas de canela
1 sobre de preparado de cuajada
La piel de un limón

Para decorar
20 bizcochos savoiardi
Huevos Pecosos Lacasa

1º En una cacerola ponemos a fuego medio la leche, el arroz, los dos tipos de canelas, el azúcar y la piel del limón y removeremos periódicamente.

Cuando rompa a hervir lo dejaremos cocinar durante 15 minutos (según el fabricante).

2º De mientras... colocaremos dentro del molde desmoldable, los bizcochos alrededor y en la parte de la base (Para que asienten mejor... cortaremos un poco las puntas de los bizcochos en forma rectas, para que no se caigan y por último, los cortaremos a la medida que nos vaya haciendo falta, para cubrir toda la parte inferior y que nos queden los menos agujeritos posibles).

3º Cuando falten 5 minutos, para que el arroz termine su cocción, echaremos la mantequilla y removeremos... A continuación... disolveremos el sobre de cuajada en la nata fría y justo cuando falte 1 minuto, la incorporaremos al arroz, dejaremos cocinar ese último minuto y retiraremos del fuego.

Retiraremos las ramas de canela y la cascara del limón y echaremos todo el arroz con cuidado dentro del molde. Dejaremos enfriar y lo guardaremos un mínimo de 4 horas en la nevera.

Cuando vayamos a servir adornaremos el centro de la Charlota, con los huevos pecosos y los pollitos de colores.

Espero que os haya gustado esta idea tal fácil y económica, de hacer una mona de Pascua, diferente para sorprender a la familia... Mi cumpleañero todavía está en estado de "shock" por los pollos... pero vamos.. que conociéndome como me conoce... (que yo aprovechó cualquier circunstancia para hacer una receta para todos vosotros...) no sé como no sé lo esperó jajaaa...

Aunque lo más gracioso fue... cuando apagó las velas y el pollo amarillo salió volando por toda la mesa... ¡¡Ains...Dios!! casi "me meo toa enterita" Jajajaaa... por eso no me deja decir... de quien fue el cumpleaños... si de mi padre o de mi marido... (os lo diré por privado 😅😅😅 )

Un beso enorme y gracias por pasar un ratito por mi cocina
Elisa Domínguez

También te pueden interesar...

Arroz con leche Brownie de Pascua  con Lacasitos  #Singluten Torrijas de miel y nata con pan casero Pestiños de miel