¡Hola familia dulce! Hoy vengo con estas mini torrijas rellenas de queso crema, que (aunque no le aporta sabor, manteniendo así el tradicional, de este dulce típico), le dan mucha cremosidad en cada bocado y las hace mucho más rica.
No sé si os pasa lo mismo que a mí, pero me encanta esta época del año, no solo por los dulces típicos de cuaresma... sino en general, todas las recetas tradicionales de Semana Santa y Pascua.
La semana pasada volví a preparar la leche frita con anís que os compartí hace unos años y es que en este tiempo de cuaresma, las recetas tradicionales me a mí por lo menos me pierden y siempre tengo ganas de prepararlas en casa.
Este fin de semana les ha tocado a las famosas Torrijas, pero en esta versión mini y enrolladas, que han sido un bocado simplemente glorioso, como nos han animado a preparar nuestros amigos de Arla.
En esta ocasión... como no podía ser de otra manera, llevan queso crema natural Arla, para darle más cremosidad en su interior. Yo he utilizado la variedad de quedo light, aunque puedes utilizar el que tengáis en casa.
La verdad que hice 4 rebanadas de pan de molde, y las 16 mini Torrijas nos la comimos de una sentada mi marido y yo 😂 No hice más, porque tuve la cantidad justa para bañar las Torrijas que hice... que sino... hubiese hecho un par de rebanadas más jajaa... Así que si sois más en casa, ya os invito a preparar el doble de receta que os dejo a continuación porque ¡vuelan!
¡Vamos con la receta!
Mini torrijas de queso crema
Receta
Ingredientes para 16 unidades
- 150 gr de leche
- 4 rebanadas de pan de molde
- 1 huevo campero
- 1 cucharadita de café de aroma de vainilla
- Queso crema Natural (el mío light de Arla)
- Pizca de sal
- Aceite de oliva suave (para freír)
- Azúcar y canela al gusto (para rebozar)
Elaboración:
Lo primero que vamos a preparar es la leche, si la queremos infusionar para darle más sabor; en ese caso, la ponemos en un cazo con un poquito de piel del cítrico que más nos guste y media ramita de canela. Una vez llegue al punto de ebullición, retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Si no queremos infusionar la leche; Bate el huevo, con la sal y el aroma de vainilla e incorpora la leche. A continuación, estira 4 rebanadas de pan de molde con la ayuda de un rodillo, hasta que queden bien finitas (opcionalmente corta las bordes, aunque una vez fritos no se van a notar)
Unta cada rebanada con queso crema al gusto y enrolla el pan, comenzando por el lado más redondeado (si no es... completamente cuadrado como el mío).
Ahora corta en 4 porciones iguales cada una (aunque también las puedes hacer así) y baña los rollitos, por la mezcla que hicimos al principio.
Escúrrelas un poquito y fríe en abundante aceite, hasta que esté bien doraditas.
Sirve sobre una rejilla o papel absorbente de cocina y por último, reboza en azúcar mezclada con canela al gusto. ¡A disfrutar!
Os dejo el vídeo de la elaboración aquí
Publicidad; Esta receta está patrocinada por @arla_esp, que nos regaló un lote de sus productos, para preparar un bocado #SencillamenteGlorioso como estas mini torrijas 💛
Espero que os hay gustado la receta de hoy y si os animáis a hacerla, no dudéis en enseñármela, podéis hacerlo en cualquiera de mis redes sociales... ¡Me encantará verla!
¡Hola familia dulce! Hoy celebramos carnaval con estos rollitos de naranja típicos del este de Italia llamados Arancini di carnevale. Son dulces fritos en sartén muy parecidos a nuestras rosquillas fritas de naranja o por lo menos a mí me las recuerdan mucho.
¡Hola familia dulce! Este año vuelvo a las cocinas, con este bizcocho de naranja, muy sabroso, húmedo y tierno, con un toque de agua de azahar que realza un poco más si cabe, el sabor de la naranja.
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